Explore os TRINTA E OITO CAPÍTULOS minuciosamente organizados por mim, abordando todos os principais tópicos do universo do chocolate bean to bar.
Na PARTE 1, mergulhe nos conceitos básicos, aprendendo sobre o movimento bean to bar, a essência do chocolate, o cenário do cacau no Brasil e o papel do ChocoMaker. Avançando para a PARTE 2, adentre o conteúdo intermediário, abordando a indústria do chocolate, tendências, equipamentos e, finalmente, na PARTE 3, iremos aprofundar nas legislações, tipos de chocolates, formulações e todo o processo de produção, desde as amêndoas de cacau até o chocolate embalado.
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